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人家都是天鹅颈我却要遮住我的大脖子

这种“大脖子病”很有可能是因为体内缺乏碘元素，造成的“甲状腺肿”。

缺乏碘元素，除了大脖子，还会有哪些危害呢？

我们先来了解一下“碘缺乏症”。

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啥是碘缺乏病？

碘是人体不可缺少的一种营养素。

一般碘缺乏病，通常是因自然环境缺碘、人体摄入碘不足而引起一系列损害。

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碘缺乏又有哪些危害呢？

缺碘程度不同，对人体的危害也不同。即使轻度缺碘也会引起地方性甲状腺肿。

缺碘越严重，地方性甲状腺肿(俗称粗脖根或大脖子病)发病率越高。

当缺碘至一定程度时，就会导致地方性亚临床克汀病(以智力低下为主要临床特征)、地方性克汀病(以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征)的发生，严重影响儿童智力和体格发育。

此外，妊娠期缺碘导致的甲状腺激素合成不足还可引起妊娠妇女流产、早产及死胎发生率增加，也可引起妊娠妇女高血压、胎盘早剥等严重妊娠期并发症的发生率相应增加。

虽然沿海地区生产海带、紫菜等富碘食物，但当地居民食用频率和食用量都较低，沿海地区居民膳食中的碘大部分来自于碘盐。

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不同人群补碘

由于人体对碘的储存能力有限，一般正常成人每日需要摄入大约微克的供碘量，世界卫生组织就推荐不同人群应该这样吃碘：

0-5岁儿童每天摄入90MG；

6-12岁儿童每天摄入MG；

12岁以上人群每天摄入MG；

怀孕和哺乳期每天摄入MG；

MG表示微克，1微克=0.克。

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碘的补充方式

碘盐是补碘的最好载体，且安全、有效、经济、方便、持久，符合微量、长期及生活化的要求，是预防碘缺乏病的最好措施。

只要我们能够经常吃合格碘盐，就能保证我们的碘营养，不需要额外再吃含碘保健品和碘强化食品。

同时，食用一些富含碘的食品也是良好的补碘方法，日常中含碘丰富的食物有海带、紫菜、海虾、碘菜、碘蛋等。

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并不是所有人都适合吃碘盐

本身患有甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病、甲状腺功能亢进的少数人，就得需要按照医生叮嘱而不食用或减少食用。

生活在高碘地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东、河南和陕西省富平县刘集镇）的居民，因每日食物或饮用水就能得到较高剂量的碘，因此也不适合过多食用碘盐。

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低碘饮食如何选择食物

1、避免食用加碘盐、海盐（海洋产品常常含有大量的碘）及任何含有碘盐或海盐的食物，无碘盐可以食用。

2、减少食用海鲜和海产品，如鱼类、贝类、海带、紫菜、昆布、寿司等。它们含碘量非常高，应当避免食用。含有海产品的添加剂，如卡拉胶、海琼脂、藻胶、藻酸盐等，也应避免食用。

3、慎重服用含碘维生素和矿物质复合片剂。大多数含矿物质的维生素含有碘，服用前应仔细阅读标签上的成分说明。

4、经硫化或含有赤糖糊一类的糖浆应避免，未经硫化的糖浆可以食用。

5、减少食用含碘或碘酸盐发酵粉的面包。

6、避免服用添加赤藓红(四碘荧光素)的红色、橙色或褐色食物、药品及胶囊。

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低碘饮食注意事项

1、尽量多食用水果和果汁；

2、蔬菜以新鲜蔬菜和冷冻蔬菜为宜；

3、坚果和坚果酱食用无加碘盐的；

4、食用适量的谷类食物；

5、适量食用新鲜鸡肉、牛肉和其他肉类；

6、糖类尽量选择蜂蜜和非硫化的糖浆；

7、适量食用黑胡椒、香草和植物油；

8、饮品和酒类方面，可选择可乐、柠檬水、苏打水、非速溶咖啡、非速溶茶、啤酒、葡萄酒和其他酒类。

这“碘”知识，你掌握了吗？